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问:叶类蔬菜的采收标准和方法是什么?
日期:2018年10月24日
来源:京郊日报
作者:曹华

曹华 高级农艺师

答:结球类叶菜,如甘蓝与大白菜等,结球紧实后,就可以采收。在采收时,用刀将叶球从茎盘上割下来,叶球外面留2-3片叶保护叶球。一次性采收的叶菜类,如菠菜、油菜等,3—5片叶后就可以开始采收,可连根拔起,也可以用刀在根部割下。多次采收的叶菜,如韭菜,一般株高18厘米后就可以采收。收割时叶鞘基部要留5厘米左右, 不能割得过低, 否则会伤害叶鞘的分生组织和幼芽,影响后期产量。

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