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养生保健蔬菜系列(二十九)——马齿苋
日期:2017年05月04日
作者:韩立红

第二十九期为大家介绍马齿苋科、马齿苋属养生保健蔬菜——马齿苋。

马齿苋别名马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜等,为一年生草本植物。马齿苋性味酸、寒。具有清热解毒、凉血消肿的作用,适用于痢疾、肠炎等症。马齿苋以采食幼苗、嫩茎叶为主,味道鲜美,生食熟食均可。可凉拌、炒食、做汤、做陷,口感黏滑。

种植管理:马齿苋性喜高湿,耐旱、耐涝,以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃,最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时,可分期播种,陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。播后保持土壤湿润,7-10天即可出苗。扦插繁殖每段要留有3-5个节。插穗入士深度3厘米左右,遮阴并保湿,一周后即可成活。播种或扦插后15-20天即可定植。亩施1500公斤有机肥,按株行距12厘米×20厘米定植。形成的花蕾要及时摘除,以促进营养枝的抽生。马齿苋整个生育期间病虫危害极少,一般不需喷药。

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