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设施番茄高效集约化育苗技术
日期:2019年05月09日
作者:曹玲玲

番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,起源中心是南美洲的安第斯山地带,现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。番茄的果实营养丰富,有特殊的风味,不同品种可以生食、炒食、煲汤、加工番茄酱、果汁或整果罐藏等。

番茄是我国蔬菜设施栽培的主要作物之一,品种众多、需求量大、种植效益高,在南北方地区种植面积很广。育苗移栽是番茄栽培的主要生产方式,俗语说“苗好五成收”,番茄秧苗质量好坏,从一定程度上影响了番茄生产的早熟性、丰产性、抗病性、早衰等特性,生产中应尽量培育健壮秧苗,满足番茄高产高效生产的需求。

番茄秧苗大致可以分为三种形态,适龄壮苗(以72穴穴盘苗为例):株高15 cm左右,茎粗0.3~0.4 cm,5~6片真叶,子叶完整,叶色绿,茎基部呈紫色,春季日历苗龄50~55天,夏季25~30天,一般情况下,6片7片真叶左右以上真叶花蕾可见开始出现花蕾,壮苗根系发达,呈白色。徒长苗:茎细高、柔弱,上粗下细,节间长,叶色淡绿,株型呈倒三角形,根系不发达;老化苗:茎上细下粗,有一定程度的硬化,少弹性,节间短,叶片小无光泽,根系发育不良,秧苗生长矮小。

2、品种选择

番茄品种的选择根据不同地区、不同茬口、不同消费需求等有所不同。如在北方地区,春季番茄需要早熟、抗寒的品种,降低畸形果率;秋季则需要耐热抗病毒的品种,降低病毒病的发生率。根据消费者的需求,采摘园区需要多种颜色、果实大小适中、风味独特、适合鲜食采摘的品种,超市销售则需要果实耐储运、中等大小、均匀一致的品种。

2.1高品质品种选择

2000年之前,番茄的品种选择主要针对产量高的品种,在2000年之后逐步向选择品质好的品种方向发展,尤其是近几年,随着人民生活水平的提高,消费者对于番茄的品质要求更加迫切,种植者也日益趋向于种植品质好、风味浓的番茄品种。根据万方数据提供的搜索结果也可以总结出这一结论。

引种工作一般根据市场的需求和种植者的需求进行品种引进和筛选,2000年之后,关于番茄品质的研究文章快速增加,增加幅度远远大于产量研究,也可以从一定程度上说明,引种工作关注点已经从产量偏向于品质。

高品质的番茄品种根据不同消费习惯大致可以分为口感好、糖度高、风味浓、果皮薄、颜色艳、形状奇特、耐储运、成串成熟等类型,不同种植地区、不同种植企业或者农户要根据自身需求和市场导向选择种植品种。

2.2不同种植环境品种选择

北方冬春种植番茄时,种植环境一般温度较低,光照较弱,番茄容易产生畸形果,降低果实的商品性,使种植效益降低。此时选择番茄品种除了重视品质特征外,还应该同时注意品种的抗寒性、耐低温性、耐弱光性及早熟性等因子,尽量选择果实心室较少,不易畸形的番茄品种。

夏秋季番茄种植时,种植环境温度较高,容易发生病毒病等高温病害,此时番茄品种应选择耐热、抗病毒的品种,尤其是近几年高温季节易发生的番茄黄化曲叶病毒病,选择抗病毒品种可以有效减少病毒的发生。

3、基质准备

目前设施番茄育苗方式主要以穴盘基质育苗为主,基质类型分为商品基质(国产、进口)、草炭为主的自配基质(草炭、蛭石、珍珠岩、肥料)及其它基质(椰糠、稻草、秸秆、农林废弃物、菇渣、中药渣、蚯蚓粪等),近两年随着工厂化生产的发展,育苗形式还有水培育苗、岩棉育苗、扦插育苗、组培育苗等。

在番茄育苗前要选择基质粒径适宜、通透性好、pH5.5~7、具有一定的保水保肥能力、不含有害物质、缓冲能力强的基质,营养成分可根据生产经验自行掌握。基质理化性质的适宜与否直接关系到穴盘苗的出苗、株型、水肥调控、田间管理、病害防治等环节,可以说是设施番茄育苗的关键条件之一。

4、播前准备

4.1消毒

播种前育苗温室、苗床、地面都要经过彻底消毒,根据郑建秋等专家的理论,辣根素应用于健壮秧苗的生产,基本可以实现全程无病虫,主要用于棚室消毒、土壤消毒。在育苗过程中选用辣根素药剂配合常温烟雾施药机使用,施药机在常温下将药液分散成20~50μm的药液颗粒,在棚室内长时间漂浮扩散,较常规施药节省农药20%~40%,每667 m2施用药液2~4L,具有施药均匀、扩散性能好、药剂附着沉积率高的优点,可以预防常见病虫害。

4.2种子处理

针对不同目的种子处理方法有很多种,如温汤浸种、干热处理、药剂处理、引发等等。以防治番茄黄化曲叶病毒为例,可以采用干热结合试剂的方法:种子播种前,将种子置于70℃恒温干热条件下处理72小时,以钝化种子内部存活的病毒,再用10%磷酸三钠水溶液浸种20分钟,清水漂洗后催芽播种,育苗过程严格控制温室内温湿度及烟粉虱数量,减少苗期病毒的感染机会。

5、苗期关键技术环节及主要设备

5.1自动化播种

根据生产者的经验,全人工播种理想状态下每个工人工作8小时大约可以播种1万穴,且工人劳动强度大,20万以上的订单,需要多天或者多人播种才能够保证订单按时完成,此时为了满足高效生产的需求,需要引进辅助播种设备提高播种效率。根据自动化程度,播种设备大致可以分为全自动播种流水线、半自动播种机、简易播种器等三种类型,播种速度从1500穴/小时至60000穴/小时不等。半自动播种机的播种效率是人工的13倍以上,全自动播种流水线的播种效率是人工的40倍以上,同时可以提高播种质量,满足大额订单的需求。

虽然购置半自动播种机和自动化播种流水线一次性投入较大,但是长期比较下来,自动化播种流水线的播种成本最低,半自动化播种机的成本是流水线的3倍,而人工播种是流水线播种成本的40倍。因此年播种量500万粒以上的种苗企业,引进购置辅助播种设备可以大幅提高播种效率,节约播种成本。

5.2催芽

在育苗技术中,催芽技术是非常重要的一项,不论是炎热的夏季还是寒冷的冬季,环境温度的不适合都会降低番茄种子的发芽率,增加育苗的种子成本。现代设施番茄高效集约化育苗技术中,多采用机械播种,要求是干籽播种,因此在生产时多采用为先播种后催芽的方式。很多育苗厂里都建设有催芽设备,如专业的智能催芽室、简易催芽室、可移动的催芽车以及催芽箱等。催芽室配备先进的计算机系统,实现温度、湿度、光照、气体环流等内部环境全部自动化控制。,在番茄催芽时,保证发芽温度25℃,空气湿度80%,催芽24小时,当秧苗开始拱土,及时推出催芽室,转到温室正常管理。

5.3 温度管理

5.3.1发芽期管理

番茄发芽适温,白天25~30℃,夜温10~12℃;土壤湿度70%以上,发芽期是控制番茄秧苗下胚轴伸长、调控株型、控制徒长的关键时期。

5.3.2小苗期及花芽分化期管理

花芽分化时期一般在番茄秧苗2~3片真叶时开始,需要保持适合的湿度和温度,不同的番茄品种低温对畸形果的影响不同,白天适温20~25℃,夜温120~15℃,土壤湿度60%,空气湿度60%~70%为宜,夜温低于9℃,根毛停止生长,花芽分化受阻,畸形果率提高。

5.3.3成苗期管理

白天适温20~25℃,夜温10~12℃,土壤湿度60%,空气湿度60%~70%为宜。

5.4水肥管理及设备

设施番茄育苗根据基质的养分含量应适当补充肥料,一般第一次施肥在子叶展平后,可以使用千分之一至千分之二的氮磷钾复合肥料,平均7~10天喷施复合肥一次,随着秧苗的生长,提高施肥浓度,成苗期可以提高到千分之三,同时逐渐加大白天通风量,降温排湿。补充肥料的种类和浓度?数量和次数?

根据设施类型的不同可以选择不同自动化程度的灌溉设备,如全自动自走式喷灌车、日光温室移动喷灌车,水肥药一体机等,还有比较简便的水管加花洒的形式。

6、炼苗

育苗环境相对比较适合秧苗生长,定植后由于生长环境的改变,秧苗会有一定程度的不适应,因此在定植前一周左右要进行炼苗,使环境尽量相似于定植后环境,具体措施包括早晚通风,控水(保持晴天中午秧苗不明显萎蔫为宜),适量降低温度等,增加秧苗的抗性,出圃前24小时使用广谱性杀菌剂提前浸根消毒(用什么药液?),减少病虫害的发生。

7、定植

根据生产要求,选择适合的株行距定植;定植温室提前提高地温,定植时如晴天需要遮阴;定植土壤提前浇透水,水充分下渗后准备定植。定植深度以穴盘苗基质坨上方1 cm埋入土中为宜,如土壤较干,需要浇缓苗水,定植后缓苗期间夜温13~15℃,白天强光需要遮阳防止萎蔫。缓苗时间大约2~3天,缓苗后适当降低地温2~3℃,防止秧苗徒长,一周后正常管理。

8、总结

番茄生产过程中,育苗是关键技术环节,设施番茄高效集约化育苗技术主要技术流程包括:棚室消毒~品种选择~基质选择~穴盘选择~种子处理~播种~催芽~出苗管理~小苗管理~花芽分化期管理~成苗管理~病虫害防治~炼苗~出圃,其中最关键的管理技术重点在出苗、花芽分化管理以及全程水肥管理上。科学适宜的管理可以培育出健壮的番茄秧苗,也为进一步的番茄高产奠定了基础。

育苗技术科 提供