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芹菜集约化穴盘育苗关键技术
日期:2019年05月09日
作者:曹玲玲

芹菜富含多种矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质,同时具有降血压的作用,在北京一年四季均可种植,每667 m2纯效益在4 000元以上,得到众多生产者的青睐。种植时,由于芹菜种子皮厚坚硬难透水,一般情况下发芽缓慢且不整齐,常有同期播种出现“子孙三代苗”的现象。常规育苗,芹菜种子小,杂质多,人工播种费时费力,后期分苗和调苗需要大量的人工,生产成本高。近年来,随着蔬菜集约化育苗产业的发展,北京市80%以上的芹菜育苗采用集约化穴盘育苗的方式,减少了人工投入,优化了育苗流程,配合平茬技术的应用,更好地保证了幼苗健壮、整齐一致,工作效率大为提高。

1  采用经过引发和包衣处理的种子

芹菜种子小,千粒重仅有0.3~0.4 g,幼芽顶土能力弱,种皮革质化,并含抑制发芽的挥发油,透水性较差,发芽十分缓慢且不整齐。,种子经过包衣处理和引发处理,外表更加平滑、统一,且发芽相对整齐,出苗大小均匀,幼苗的抗病性、抗逆性增强。一般芹菜的商品种子,尤其是国外进口种子,如美国文图拉西芹、加州王西芹、法国皇后西芹等,大多进行过引发和包衣处理,芹菜集约化育苗建议使用此类种子。

2  采用机械播种

随着芹菜育苗技术的提升,越来越多的育苗场采用半自动播种机或播种流水线的播种方式,尤其是采用播种流水线播种,每小时可以播种400~600盘,可以一次性完成装填基质、压穴、播种、覆盖、浇水的全过程,播种深度0.5 cm左右,每穴播种2~3粒,覆土不宜过厚,要求可以清晰地看见穴盘的网格。

机械播种采用干籽播种的方式,播种后浇透水,统一在催芽室或苗床上催芽,种子质量可靠的情况下,机械播种深度一致,芹菜的出苗率可以达到85%以上,种子出芽后15 d(天)左右进行第1次间苗,去除穴盘里过密的幼苗,25 d(天)左右定株补苗,确保每穴有1株健壮幼苗。

采用机械播种可以有效提高工作效率,节约人工成本。以播种128穴穴盘为例,全部完成装盘、播种、覆土、浇水全套播种程序为基准,不同播种形式的播种准确率均设定为100%;人工每天100元,每年按照365 d(天)计算,每天工作8 h(小时);半自动播种机(NS-30)购置成本7万元,播种流水线(M-SNSL200)购置(M-SNSL200)成本40万元,均按照使用10 a(年)计算;人工每天播种(点播)956(96?)盘,半自动播种机每小时播种160盘,自动化播种流水线每小时播种500盘;人工播种每天需要3个人工辅助装盘、浇水、运输,半自动播种机需要4个人工辅助装盘、浇水、运输,自动化播种流水线需要3个人工辅助装盘、浇水、运输。统计测试结果表明,采用半自动和全自动机器播种机化播种流水线可大幅提高工作效率,分别比全人工播种(点播)效率提高13.3倍和41.7倍。虽然购置半自动播种机和自动化播种流水线一次性投入较大,但是长期比较下来,半自动播种机每盘的播种成本是人工播种的7.9%,自动化播种流水线每盘的播种成本最低,是人工播种成本的2.3%左右。考虑到购置流水线的成本,建议育苗量为500~1 000万的育苗场量力购置半自动播种机,育苗量为1 000万株以上的育苗场可考虑播种流水线。

3  温度管理

包衣种子和播种流水线播种后的穴盘集中放到催芽车上,推入催芽室,17 ℃左右催芽5~7 d(天),可以有效提高出芽率。芹菜是绿体春化型蔬菜,在幼苗3~4片叶以后可以感知低温,5~6片叶时最敏感,如果此时经历10~15 d(天)或更长时间10 ℃以下低温,幼苗定植后极易抽薹,影响定植后芹菜的商品性,因此冬季育苗时应避免长时间的低温。

4  水肥管理

芹菜相较于其他它叶菜类蔬菜,生长缓慢,苗龄较长,一般日历苗龄50~80 d(天),生理苗龄4~6片叶,育苗期间的水分控制一般以小水勤浇为原则,避免长期水量过大,保持土壤湿润即可。发芽期商品基质中的养分基本可以供给生长,出齐苗后,根据幼苗生长情况叶面追施0.1%~0.3%的氮磷钾水溶肥(N-P-K为20-20-20),氮肥不宜过多,氮肥过多、温度高时容易形成叶柄细长、叶片薄的徒长苗。

5  调苗技术

芹菜幼苗生长到2片叶左右时要进行调苗,将大小一致的秧苗调到同一张穴盘里,把穴盘苗分成2~3个大小级别,分开管理。调苗是保证每张穴盘每穴1株健壮幼苗的重要手段,同时保证同一级别的穴盘苗长势均匀一致,管理技术一致,定植后可以同时采收。

调苗技术需要大量的人工来完成,一般情况下,每个工人工作8 h(小时)可以调整穴盘苗40~60盘,每盘苗的调苗成本大约2.5元,每667 m2可以摆放穴盘3 000张,调苗的人工成本每667 m2高达0.75万元。因此,为降低人工成本,首先要保证芹菜的出芽率,保证穴盘的每一个孔穴都有健壮的幼苗,其次管理过程中要尽量使水肥、光照、温度等影响因素均匀一致,才能保证每棵芹菜幼苗大小一致,从而减少调苗的工作量。

6  平茬技术

采用流水线播种的穴盘苗,未经过分苗过程,有可能幼苗瘦弱、根系不发达,可以采用平茬的方法促进根系发育。在芹菜幼苗长到5~6 cm高时,用剪刀剪去上部叶片,只留基质上方1 cm左右的心部继续生长,整个育苗期间可以进行1~2次平茬,促进根系生长,但同时会延长幼苗的生长时间,因此需要提前播种,计算好育苗时间。

7  定植技术

芹菜每667 m2需要定植的数量较多,且幼苗叶片柔嫩,需要更多的人工和更标准的技术定植。尤其值得注意的是,在早春温度低时,如果芹菜苗的生理苗龄处于4~6片叶,定植后的夜温不要长时间低于10 ℃,否则同样容易造成芹菜抽薹,影响商品性。

7.1  炼苗

温室育的芹菜苗比较柔嫩,叶片含水量大,定植前需要提前炼苗,炼苗的关键技术是控水、控温、加强通风等。在芹菜苗定植前7~10 d(天),延长风口放风时间,基质含水量控制在50%左右,温室温度白天保持在15~17 ℃,夜间12 ℃,定植前3 d(天)夜温可以降至0~5 ℃炼苗。定植前24 h(小时)按照所用药品说明,使用寡雄腐霉、枯草芽孢杆菌、特锐菌等进行带穴盘蘸根或苗床灌根,增加有益菌数量,预防土传病害,增强其抗病虫能力。

7.2  机械定植

应用机械定植可以大幅提高芹菜定植的效率,同时前期要配合畦面整理、底肥施用等技术。北京市农业技术推广站的试验研究表明,牵引式2ZB-2型吊杯式移栽机可同时进行浇水、铺膜及铺设滴灌管工作,效率高,适合露地大面积蔬菜定植;电动自走式2ZB-2型移植机方便调节株行距,但一次充满电只可运行4 h(小时),结构小巧,适合大棚作业;东风井关2ZY-2A(PVHR2-E18)型蔬菜移植机栽植效果精度高,前置导向传感器,在不平整的地面栽植也可保证栽植深度一致,移栽效果好,有效工作度(纯作业时间占总时间的比值,去除修理掉头等时间)高达90%。

根据现有的定植机技术特点,选用机械定植芹菜时,芹菜株高应控制在15 cm左右,穴盘多选用72孔穴盘,穴盘孔数较多时,成苗的基质坨较小,机械移栽时穴盘苗容易倾倒,影响定植效果。

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