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水触媒技术
日期:2018年07月15日
作者:郑丽静

水触媒是一项食品净化处理技术,它是以自来水作为解毒净化的原材料,无需任何化学添加,通过高能粒子簇射轰击水分子,生成大量水触媒功能团,快速杀灭各种致病微生物(细菌、病毒等),高效降解农药、激素、抗生素等化学残留。净化过程完成后,裂解的水分子3-5s内还原为水。整个过程中无有害逸散物和残留物,通过精准时间控制,能有效保留食品的营养成分,对人体与环境安全无害。市农技推广站贮藏加工科将开展水触媒技术在鲜切果蔬上的应用试验研究工作,以明确其杀菌保鲜效果,为鲜切生产基地引进应用该项技术提供参考。


贮藏加工科 提供