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绿色食品 樱桃种植规范
日期:2011年12月05日
来源:密云县农业技术推广站
作者:李权辉
一、繁殖和栽植
     樱桃枝条生根能力强,多用扦插法繁殖,成活率一般可达80%~90%。插穗以用一年生枝为宜,于春季树液流动前扦插。插穗长15厘米~20厘米,入土2/3,然后覆土与插穗上口相平或梢高1厘米~2厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。
二、整形修剪
     樱桃干性不强而分枝多,一般多采用自然丛状形树形。无主干或主干极矮,从近地面处培养4~5个斜生主枝,冬季适当短截扩大树冠,并选留副主枝(侧枝)。生长期新梢壮旺者可早期(6月前)摘心,促发二次枝,加速树冠形成。一般三年内即可完成整形。
通常认为自然开心形或自然丛状形树形成形快,修剪量轻,结果早,并适于密植。前一种树形的整形过程可参考桃。此外,干性强、层性明显的品种还可采用疏散分层形的树形。但这种树形树体高大,管理不便,且因修剪量较大,常延迟结果。如采用矮化砧,则可简化树体结构,采用自由纺锤形或主干形的树形,加速成形。
     修剪方面为促使幼树提早结果,早期丰产,除骨干枝按整形要求进行短截外,其余生长中庸的枝条多缓放,以促发中、短果枝的形成,早日结果。直立枝和过密枝则需疏除。角度小的枝条应在生长期内调整枝角。盛果期中,应适当回缩着生短果枝和花束状果枝的2~3年生枝条,以刺激营养生长与新果枝的形成,延缓结果枝群的衰老和结果部位的外移。
三、土肥水管理和控长促花
     樱桃根系分布较浅,尤其是甜樱桃随树龄增长,常易受旱害、风害和冻害,定植后需逐年扩穴深翻土壤,加深根系的分布。施肥根据樱桃花果生长期早而短的特点,应以采后肥及冬前基肥为主,以促进花芽分化,增加树体的贮藏营养。此外,在开花着果期间进行适当追肥(以速效氮肥为主)和根外追肥(花期喷0.l%~0.3%尿素或600倍磷酸二氢钾),对提高着果率和促进枝叶生长有明显的效果。
     土壤缺水常引起樱桃落果,从开花后至采收前如通干旱,应适量灌水。樱桃报系对土壤通气条件要求严格,每次灌水量宜少,并及时中耕松土保墒。没有灌溉条件的地方,可进行树盘覆草保墒。这对提高樱桃着果率和浆果品质的效果都很好。进入成熟期后,遍降雨易引起裂果。除选择抗裂果品种、做好田间排水工作。
四、主要病虫害及其防治
     根颈腐烂病多发生在初果期的树上,造成根颈溃烂。防治方法:主要是避免在植株根颈部长期培土,防治地下害虫啮伤树皮。同时,要经常检查,发现病株,及时刮治,刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根颈腐烂严重的,还可通过春季桥接恢复地上部的生长。
1、主要病害:
(1)樱桃叶斑、褐斑病:是甜樱桃最主要的叶片病害。
防治方法:扫除落叶,消灭越冬病原。加强综合管理,改善立地条件,增强树势,提高树体抗病力。分别在谢花后至采果前,喷70%代森锰锌600倍液、75%百菌清500-800倍液或1%武夷菌素水剂500-800倍喷雾。
(2)流胶病:为樱桃树上最常见病害之一。
防治方法:增施有机肥,防止旱、涝、冻害;健壮树势,提高树体抗性;树干涂白,预防日灼;加强病虫害防治,特别是蛀干害虫的防治,修剪时减少伤口,避免机械损伤;对已发病的枝干应及时、彻底刮治,伤口用生石灰、石硫合剂、食盐、植物油加水调制成保护剂涂抹。
(3)根颈腐烂病多发生在初果期的树上,造成根颈溃烂。
防治方法:主要是避免在植株根颈部长期培土,防治地下害虫啮伤树皮。同时,要经常检查,发现病株,及时刮治,刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根颈腐烂严重的,还可通过春季桥接恢复地上部的生长。
2、主要虫害:危害樱桃的主要害虫有桃红颈天牛、小透翅蛾、金缘吉丁虫、桑白蚧等。其防治方法参照桃的虫害防治。
防治方法:主要是在成虫羽化高峰期喷药,在枝干上涂白防产卵,以及田间发现幼虫排粪时及时药杀或挖除。用25%灭幼脲悬浮剂2000-4000倍均匀喷雾或用8000IU/ 毫克苏云金杆菌可湿性粉剂800-1200倍液均匀喷雾对虫害有一定的灭杀效果。
(1)红颈天牛:为害状初孵幼虫先在枝干的皮下蛀食,虫孔排列个整齐。第二年,大龄幼虫深入到木质部蛀食,蛀成孔道,并从蛀孔向外排泄锯末样的红褐色虫类。
防治:(1)人工防治小幼虫在皮下为害期间,发现虫粪,即人工挖除;此外还可人工辅杀成虫。(2)忌避防治成虫羽化前,在枝干上涂刷用10份生石灰、1份硫磺以及40份水调制而成的白涂剂,防止成虫产卵。
(2)金缘吉丁虫:为害状初孵幼虫先在枝干的老皮层中为害,随虫体长大,深入形成层与木质部之间串食,被害树流胶,严重时整株死亡。
防治:(1)成虫发生期防治每隔2-3天,人工振落树上成虫捕杀。(2)幼虫为害期防治人工挖除枝干中的幼虫。(3)加强枝干保护防止造成机械伤口,避免和减少成虫产卵。(4)刨除衰老树对失去结果能力的衰老树要刨除。
(3)大灰象甲:为害状成虫为害苗木新芽和嫩叶,新栽幼树的幼芽和嫩叶,幼虫孵化后钻入土中,取食根部组织。
防治:(1)成虫发生期人工防治利用其假死性,人工捕捉。(2)苗木发芽前人工防治在苗木整形带上,套一个塑料薄膜筒,开口朝下,上口扎紧,防止成虫上爬啃食。
保护地樱桃病虫害的防治,要做好露地和保护地内的防治。在棚室覆盖塑料薄膜至萌芽前,应喷1次石硫合剂,以预防多种病害。果实采收揭除棚膜后,喷1次500-600倍的70%代森锰锌或700倍的50%多菌灵。
 
五、采收
     樱桃在采收后无论鲜销,还是加工,其采收方法都是一致的。樱桃的成熟期不一致,在采收时应该分期分批进行,时间最好在晴天的上午9:00以前或者下午气温较低、无露水的情况下采收。采收后进行初选,剔除病烂果、裂果和碰伤果。采摘后的樱桃果实不能在太阳的直射下放置。这样不仅影响樱桃果实的贮藏寿命,而且也有损于其商品质量,从而影响其经济效益。
     樱桃在采收时最关键的一点就是“无伤采收”。无伤采收顾名思义就是在采收时,尽可能地将樱桃果实的损伤减少到最小程度或者无伤。因此,樱桃果实目前还是以人工采收为主。由于樱桃果个小,皮薄,硬度相对较小,在采摘过程中很容易造成伤果。采摘时应用手捏住果柄轻轻往上掰动,连同果柄采摘。在采摘过程中应配置底部有一小口的容器,容器不能太大,而且必须内装有软衬,以减少其机械碰撞。将采摘下的樱桃果实轻轻地放入容器内,往外倒时可以从底部流口处轻轻倒出,做到轻拿轻放。
     采收后放置的最好方法是随采随放入冷库中,这样有利于樱桃贮藏质量的提高和贮藏时间的延长。
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