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叶类蔬菜近期生产技术指导意见
日期:2020年03月19日
作者:曹彩红

叶类蔬菜因具有生长周期短、对生产环境要求相对宽松、就近生产、容易保持新鲜等优势,在我市蔬菜生产中发挥重要作用,疫情期间,为加强保障我市“菜篮子”产品供应,建议适当加大叶类蔬菜生产量。目前春茬日光温室及大棚种植中,需要育苗移栽的生菜、芹菜等叶菜已完成育苗过程,大部分已定植,处于缓苗、蹲苗时期,直播的菠菜、茼蒿等也逐渐进入旺盛生长期;露地叶菜育苗正在有序开展,陆续开始播种育苗。据不完全调研统计,截至目前叶类蔬菜集约化育苗量约0.75亿株,占比60%,较2019年同期增长5%。

为抓好叶菜春季生产工作,保障蔬菜应急供应,我站围绕近期生产情况提出如下管理意见,供农业相关部门和生产单位参考。

一、抓好源头育壮苗

俗话说“苗好三成收”,健壮种苗会影响蔬菜前期甚至整个生育期的长势,需抓好源头管理。需要育苗移栽的油菜、快菜、生菜等叶菜,壮苗标准为生长整齐,根系发达,一般具备3-4片真叶,叶色浓绿肥厚,无病虫;而直播的茴香、茼蒿、香菜等要求叶片颜色较深、植株茁壮。在温度管理上,播种后出苗前覆盖塑料膜进行增温催芽,苗期白天控制在15℃~25℃,夜晚8℃~15℃;光照上,保证充足光照,阴天寡照可根据条件进行人工补光、清洁棚膜等;湿度上,控制空气相对湿度在60%左右,采用一日三放风,日光温室早晨卷起保温被待温度回升后放风15-20分钟,中午高温时段加大放风,随着春季温度升高,可适当延长放风时间,放保温被前约放风20分钟左右;病虫害防治上,预防立枯病、猝倒病、灰霉病等病害发生,可选用多菌灵、百菌清等,防治粉虱、蓟马、蚜虫等虫害可选用藜芦碱、噻嗪酮等;出圃前加强炼苗,关键技术是控水、控温、加强通风,一般提前3~5天,适当延长风口放风时间,定植前选用广谱性杀菌和杀虫剂进行一次细致的喷雾预防。

二、精细管理助生产

设施消毒:在播种或定植前,设施内可采用20%辣根素水乳剂1升/亩稀释3~5倍或广谱性杀虫剂如75%百菌清、50%多菌灵可湿性粉剂500倍等喷雾,也可用20%异丙威烟剂、15%腐霉·百菌清烟剂等均匀地放置在4-5处点燃,密闭棚室熏24小时,进行消毒,施药人员应做好防护。

水肥管理:定植或直播前,可根据土壤肥力和前茬作物施用有机肥作底肥,一般结球生菜用量每亩1吨,芹菜用量每亩1.5-2吨,散叶生菜、菠菜、油菜、快菜等蔬菜品种,因生长周期短、需肥量小,可少施或不施底肥。灌溉尽量采用滴灌或微喷等节水方式,定植后一次性浇透水,生长前期适宜少量多次(尽量少浇水),促进根系生长,随着植株长大增加单次灌水量,始终保持土壤湿润。追肥一般从直播定苗后或育苗定植缓苗后10d~15天开始,随水带肥。菠菜、油菜等可追施水溶肥(30-10-10)1-3次,每次3-5公斤;结球生菜可追施2-3次水溶肥(20-10-20),莲座期3-5公斤/亩,结球期适当增加;芹菜追施2-3次水溶肥(20-10-20),5-8公斤/亩/次,为防止芹菜缺硼裂茎,可喷施叶面硼肥2-3次。

温度管理:定植期选择需达到10cm地温稳定通过8℃左右,最低气温超过5℃, 最好选晴天近午时进行。生长前期以提高温度促进生长为主,缓苗阶段昼温25℃,夜温8℃以上为宜。缓苗后,白天温度保持15~25 ℃ ,大棚栽培夜间尽量保持较高温度,温室条件下保持8~12 ℃ 。

此外,生菜、芹菜等叶菜定植时有一定株行距,可以根据土壤墒情,结合除草进行中耕松土1-2次。采收时根据市场需求,考虑产量、销售价格等因素,适时分期进行,提高经济效益。

三、绿色防控保安全

惊蛰时节,万物复苏,需加强病虫害防治。第一,在培育无病虫苗的基础上,做好环境清洁,把握病虫源头控制。第二,物理防治,在设施通风口和人员出入口设置30目防虫网阻隔害虫,在植株上方5cm~10cm处悬挂黄蓝色板诱杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱、蓟马等害虫,每亩设置中规格(25cm×30cm)30张左右,或大规格(40cm×25cm)20~25张,采用“Z”字型均匀分布,东西向放置诱虫效果优于南北朝向。第三,天敌防控,可选用丽蚜小蜂、烟盲蝽、捕食螨等生物天敌,防治蚜虫、粉虱、蓟马等虫害;第四,药剂防治,优先选用生物农药,须通过正规渠道购买。针对霜霉病、灰霉病,可选用100万孢子/克寡雄腐霉菌可湿性粉剂10~12.5克/亩或25%嘧菌酯悬浮剂1500~2000倍液喷施;出现蚜虫时,可用25%阿克泰水分散粒剂4000倍~6000倍液或50%抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂2000倍~3000倍液喷雾。注意轮换用药,严格掌握农药安全间隔期。

四、疫情防护保平安

一手抓生产,一手战疫情。疫情期间需加强人员防护,对于现有生产工作人员建立健康档案,每天监测体温,记录健康状况;农事操作实行棚长制,一人负责管理2-3个棚室,减少人员流动,人员交流时严格佩戴口罩,保持安全距离。针对园区人员紧缺,一方面建议就近找临时工作人员,另一方面根据条件采用机械起垄覆膜、线式播种、统一采收等,减少用工,提高生产效率。

育苗技术科 提供