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新颖食用菌 种植前景好
日期:2012年09月05日
来源:京郊日报

由通州区主办的第18届世界食用菌大会刚刚闭幕,在本次展览上,外形、颜色各异,高矮肥瘦不等的蘑菇聚集在一起,堪称“蘑菇奥运会”。下面我们介绍5种新颖的食用菌品种,为京郊菇农发展养菇生产提供参考。

■浅红侧耳

浅红侧耳又称红平菇,营养丰富,富含氨基酸,具有平菇所有药用功能,能长骨补神、舒筋活络,可以降低人体内胆固醇,降低血压,防治心血管疾病、糖尿病。此外,浅红侧耳边缘呈波状起伏,颜色粉红,数片相叠犹如花朵,具有一定的观赏价值。

接种期为7月18日,发菌期7至8月,8月20开瓶供菌体长出发育成熟。

■毛木耳

毛木耳俗称黄背木耳、粗木耳,富含纤维素,对人体消化、吸收、代谢有很好的作用;背面绒毛富含多糖,具有抗肿瘤、滋阴强壮、清肺益气、活血化瘀、防止动脉硬化等功效。

接种期为5月5日,发菌期5至7月,7月25日可在袋上划口,方便毛木耳长出菌棒袋。

■长根菇

又名长根奥德蘑、长根金线菌、露水鸡大毛草菌。长根菇肉质细嫩,盖肥柄脆,味道鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,具有抗癌、防癌作用。

接种期为4月5日,发菌期4月至7月,7月14日开袋覆土。

■金顶侧耳

金顶侧耳又称榆黄蘑、金顶蘑,营养成分很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素等,其中氨基酸含量尤为丰富。长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功效;还可供药用,有滋补强壮的功效。

一年可种春秋两茬,其中春播接种期在3月,4月至5月长菇采收;秋播9月接种,10至11月长菇采收。

■大杯蕈

大杯蕈俗称猪肚菇,又称大杯伞、大漏头菇、笋菇,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、脂肪,还包含人体必需的矿物质,常食用有降血糖、降血脂、清热解毒等功效。

接种期为4月10日,发菌期4月至7月,7月15日开袋覆土让菌体生长。 

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