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第三十六期 设施香菇骨干农民赴河南省鲁山县研修
日期:2012年04月17日
 

   为了学习和借鉴食用菌产业发展的先进经验,促进北京郊区食用菌种植产业向更高水平发展,开阔食用菌骨干农民的视野,2012年04月09日~14日,市农业技术推广站组织京郊食用菌骨干农民31人到河南省鲁山县进行了为期6天的技术观摩和技术研修。

  一、   研修地点及内容

   (一)研修地点:鲁山县位于南北过渡性气候地带,属暖温带大陆性气候,四季分明,光照充足,雨量适中。该地区林业资源丰富、农副产品原料多、气候非常适宜食用菌栽培。

      (二)研修方式:本次研修采取理论授课、交流座谈与实地考察、观摩相结合的方式进行。

   1、理论培训主要就“食用菌发展趋势”、“香菇椴木、袋料栽培高产技术”、“黑木耳椴木、袋料栽培技术”、“林地竹荪栽培技术”等进行了集中授课,并进行了现场答疑、交流座谈。

   2、现场考察观摩:在研修期间,参观了鲁山县鲁阳、张店、让河、仓头、辛集等乡镇的香菇、黑木耳、竹荪生产基地,学习了他们因地制宜的食用菌生产先进、成熟种植技术。同时与七里食用菌合作社的社员及种植大户进行了交流座谈。

   (三)研修内容
   1、花菇、黑木耳椴木栽培技术

     鲁山县椴木栽培花菇、黑木耳基地,该基地主要是“协会+基地+农户”的集约化生产经营模式。

     椴木栽培技术是采用临近的湖北原始森林的栎木,首先将木头加工成1.2米长的木段,在木段上打2厘米深,直径1厘米的接种眼,接种眼数量根据木段粗细而定,一般打4-6排,每个眼间距10厘米左右。其次是将袋料生产的菌种接种到接种眼里,最后,用玉米芯制作封条,用锤子轻砸玉米芯封住接种眼。将接种后的椴木堆放在林地,进行发菌,1年左右开始出菇。一般椴木栽培一次接种能出菇4-6年。

     椴木栽培是仿野生法,具有生产技术简易,易操作,产品商品性好,价格高等特点,但目前不提倡此栽培模式,主要是受原材料限制。

2、袋料栽培香菇、黑木耳技术

   袋料栽培易于操作,生产成本低,生产周期短,见效快。

   鲁山县张店镇,根据当地的气候特点及地理特点,搭建简易出菇棚,采用立体层架式和吊带式种植香菇,充分利用空间,提高了土地利用率。袋料栽培黑木耳主要是将发好菌的黑木耳袋,露天摆放在地里出菇的生产模式。其具有不需要建造设施,成本低等特点。

   3、林地竹荪栽培技术

   竹荪栽培的原材料广泛,如木屑、玉米芯、麦秸、玉米秸秆等。先将原材料充分预湿发酵后,在林地里按1.1米的行距进行铺设,接菌后覆土,覆盖稻草、麦秸等遮阳物浇水即可。

   二、鲁山县食用菌产业发展的成功经验

   通过观摩考察,大家一致认为鲁山县食用菌产业发展的几点成功经验十分值得我们学习和借鉴:

1、注重规模化,因地制宜进行生产

鲁山县年生产袋料香菇5000万袋,袋料黑木耳1000万袋,主要集中在几个基地,实行技术培训、菌种管理、原材料购进、品牌、销售等五个统一管理,章程规范,体系健全。这种规模化高效生产模式使产品质量和经济效益得到了保证。

2、注重优化菌业发展格局

2007年以来,鲁山县政府形成了重点以发展花菇、香菇、黑木耳栽培为主,同时以黄背木耳、平菇等为辅的菌业发展格局。产品主要是以干品形式销售。这样既突出了地方的特色,又解决了缺乏鲜品销售的市场困境,产业得到有效优化。

   三、交流心得,分享经验,增加沟通

通过短短的几天理论与实地考察观摩研修,学员们一致认为:此次河南研修,不但学到了实用的种植技术,开阔了的视野,看到了更多的栽培模式,还搭建了与鲁山当地菇农互相交流学习的平台。许多学员与当地的菇农种植户建立了联系,并引进竹荪菌种准备进行小面积的试种。
   学员纷纷表示,本次研修后将会深入研究从河南所学到的技术和方法,结合自身的栽培模式、经验,使其很好的应用到北京的食用菌生产中,为北京市食用菌技术水平的提升、产业的发展做出应有贡献。

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